“今晚朋友聚聚，你看我们去哪里吃饭？”“看看微信朋友圈，上红榜的都行。”近日，区市场监管局在其官方微信公众号公布了首批餐饮“红黑榜”。“我们第一期的时候就上了红榜。还真有不少客人是得知这个消息到我们店里来的。”云创小镇大煲口福餐饮店老板告诉记者。

　　民以食为天，食以安为先。今年年初以来，区市场监管局以浙江省食品安全区创建为契机，探索推出了食品安全“红黑榜”，定期公布江北区内典型餐饮店的经营情况。上了红榜和黑榜的经营户，均公布了每家的具体地址、店名等。

　　“我们首期选择的是云创小镇，因为那里连接着宁波大学校园和学生公寓，小型餐饮单位较多，大学生群体是主要消费主体，现在正值暑假期间，是餐饮店提升整改的好时机，对于确保开学季校园周边食品安全具有重要意义。”区市场监管局相关负责人如是说。记者了解到，进入“红榜”的标准是：证照齐全，原材料进货渠道正规，认真落实索证索票和餐饮具消毒等各项食品安全制度。进入“黑榜”是因为：环境卫生较差、设施不完善、没有认真履行索证索票等制度，存在食品安全隐患等。首期登上红榜的有汤岛涮、大煲口福、华必和宁大云创店。

　　“现在大家都很关注食品安全和卫生情况。不过我们作为普通消费者，也没有办法每次都到后厨去查看这个店干净不干净，也不可能要求看人家员工的健康证什么的。”正在云创小镇用餐的大学生小王告诉记者，现在很多店门口都有餐饮服务食品安全等级公示。“不管是红黑榜，还是ABC等级评定，说明有人帮我们监管这些餐饮店，感觉很放心。”首次进入黑榜的餐饮店老板告诉记者：“这次我们进入黑榜，说明我们有很多地方做得不到位，但我们不会气馁，会下功夫整改，为消费者营造良好的饮食环境，争取下次进红榜。”

　　区市场监管局相关负责人表示，对餐饮行业评定红黑榜，与长期以来中小餐饮店存在环境卫生差、操作不规范、整治后容易反弹等顽疾有关。希望通过评定，让经营户们创造互学互比、争先创优的良好氛围，这也是区市场监管部门对加强餐饮店长效监管机制的探索。