晚饭后携孙子漫步日湖公园，闻树上紧一阵慢一阵的虫鸣声，便考问小家伙这是什么东西在叫，小罗卜头说是知了。接着竟背了一联唐人名句“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”，让我刮目相看，说明小家伙不但晓得知了就是蝉，还懂得相反相成的道理。索性再考：“知了，宁波闲话咋讲讲？”这下卡壳了。“哈哈，考瘪了吧，叫做蚱蝘”。“蚱蝘这个名字怎么这么怪！”小罗卜头睁着困惑大眼睛不服气。
“阿爷，你捉过知了吗？” “捉过，不但捉过还吃过。”这下子不是简单小困惑，而是莫名大惊诧了。“知了真能吃？！”小家伙简直把我当野蛮生番看待了。于是我开始述说：我们小时候如何用蒙了蜘蛛网的竹套圈去拍粘树上大嘶大叫的蚱蝘，或者关在蚊帐里听其唱歌或者用火烤熟后吃它的背脊肉，听得小罗卜头一愣一愣的。接着我讲开了庄子的“佝偻承蜩”的故事，可是没等着我讲两句，早被孙子打断，原来小学老师早给他们讲过这个“用志不紊，乃凝于神”的寓言了。
“你知道那个驼背老人是用什么东西粘知了的吗？” “大概是万能胶、百搭胶吧！”“古时候有那种胶水吗？”小家伙又被问瘪了。于是我说我们曾经用洗去淀粉的面团粘知了，那种东西粘性极大，连麻雀都能粘住，驼背老汉很可能也是用它粘拾鸣蝉的。这下子小孙子简直佩服得五体投地，缠着一定让我继续往下讲：
“其实即使像驼背老人这样的高手，靠粘蝉维持生计也很难，最好能够成把成把地抓取雏蝉嫩蝉，可是除了专门家什，只能靠碰运气。原来知了的幼虫是生活在地下的，而且一呆就是好几年，蝉蛹出土蜕变成蝉却只有几个钟头的时光。盛夏四更五更天草上露珠闪闪，蝉蛹从湿漉漉泥土中爬出，趁着露水挣脱皮蜕，开始像蚂蚁一样地爬树。此时如果刚巧让早起行人用灯光照着，便发财了，可以成十成百地拾取，这时的雏蝉无论炸着吃、煮着吃都绝对是一道美味。待太阳把露水晒干，蝉蜕便再挣不脱了，蝉也就完蛋，想‘知了知了’也永远不可能有机会了。
“爷爷我真正捕蝉大丰收，不是童年时用蛛网兜罩，也不是用面团粘取，而是成年后在杭州玉泉的一次夜拾。公园里有一盏很亮的路灯，不知怎的这夜有成百上千只知了飞向路灯撞向路灯，撞晕了掉在地上让我一下子拾了四、五十只。连夜在亲戚家剪头去翅，葱油炒爆，整整一碟。下酒，极鲜美，既不像油爆虾，也不像拖黄鱼，有点像脆油条，别具一番风味呢！难怪古时候蝉一直是道名菜，连帝王的菜谱里都有它们。蝉可以炙，可以蒸、汆、煮，也可以做汤做羹做蝉酱。就是现在，也几乎有半个中国仍继续在吃蝉，其中，山东广东更加风行，如鲁菜中有‘炸蝉蛹’ 、粤菜中有‘桂花蝉’等等，即使苏北也有一道名菜叫作‘葱爆冬蝉’ 。我国56个民族中若以吃蝉评大奖，云南傣族肯定稳居第一，‘守灯待蝉’正是他们所创造，我在杭州玉泉的巧遇纯属偶然，如果是傣胞，必定经常大有斩获。
“何止中国人吃知了，澳大利亚的毛利人和非洲人也都酷爱吃蝉，可见美味是大家共同喜好和追求的！”我终于结束了我的广告演说。可是孙子的胃口却刚刚被吊起，瞧，他正吵着要我逮一只蚱蝘烧烧给他试吃呢！！
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